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Temario del curso

Introducción a la etiqueta formal

  • Visión general de la etiqueta formal en hospitalidad.
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente.
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal.

El arte del anfitrión

  • Roles y responsabilidades de un anfitrión.
  • Preparación para recibir a los huéspedes.
  • Dar la bienvenida a los huéspedes.

Etiqueta en la mesa y modales durante la cena

  • Comprensión del montaje de la mesa.
  • Uso del cubierto y la cristalería.
  • Etiqueta del mantel.
  • Comportamiento apropiado en la mesa.
  • Gestión de situaciones especiales durante la cena.

Técnicas profesionales de servicio

  • Procedimientos de servicio y recogida.
  • Manipulación y presentación de los platos.
  • Gestión de menús de varios platos.
  • Servicio de vinos y bebidas.

Gestión de eventos especiales

  • Planificación y organización de eventos formales.
  • Coordinación con otros miembros del personal y departamentos.
  • Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes.

Sensibilidad cultural y etiqueta internacional

  • Comprensión y respeto por las diferencias culturales.
  • Etiqueta internacional en la cena.
  • Adaptación del servicio a una clientela diversa.

Habilidades de comunicación e interpersonales

  • Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo.
  • Lenguaje corporal y apariencia profesional.
  • Gestión de quejas y situaciones difíciles.

Resumen y próximos pasos

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios, roles y responsabilidades en hospitalidad.

Público objetivo

  • Personal de hospitalidad.
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Reseñas (3)

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